{"id":118,"date":"2022-06-15T16:15:35","date_gmt":"2022-06-15T14:15:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.abadas.it\/?page_id=118"},"modified":"2022-07-04T15:44:48","modified_gmt":"2022-07-04T13:44:48","slug":"ristorazione","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.abadas.it\/index.php\/moduli-abadas\/ristorazione\/","title":{"rendered":"Ristorazione"},"content":{"rendered":"\n
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Il modulo RISTORAZIONE permette di assolvere in modo completo a tutte le operazioni relative ai processi delle Mense e di eventuali Ristoranti convenzionati.<\/h4>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Il modulo RISTORAZIONE \u00e8 costituito da:<\/p>\n\n\n\n

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MENSA MANAGER<\/h3><\/div>

Mensa Manager \u00e8 utilizzato in back-office come strumento di amministrazione e preparazione dei dati necessari all\u2019erogazione del servizio.
Esso permette di definire le mense, le casse e gli operatori di ogni mensa, i turni effettuati in ogni mensa, l\u2019elenco completo delle vivande preparate, i menu per ogni giorno del calendario di apertura delle mense stesse rispetto alle diverse tipologie di pasto (pasto tradizionale primo-secondo-contorno, pasto libero, piatto unico, extra, ecc.).
Abilita\/disabilita l\u2019apertura di ogni mensa e di ogni cassa per ogni turno.
Poich\u00e9 Mensa Manager opera in genere su una postazione posta all\u2019interno degli Uffici di gestione della mensa, \u00e8 in grado di sostituirsi temporaneamente al database server centrale nel caso questi, in genere localizzato remotamente, non fosse pi\u00f9 raggiungibile per problemi di rete o di altra natura, garantendo cos\u00ec la continuit\u00e0 del servizio.
Al momento del ripristino della rete o del database centrale tutti i movimenti registrati localmente vengono trasferiti automaticamente sul server centrale ristabilendo il normale funzionamento.<\/p><\/div><\/div>

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CASH CONTROL<\/h3><\/div>

Cash Control utilizza la base dati anagrafica studenti su cui vengono impostate le fasce di costo differenziate in base agli esiti della Graduatoria Borsa e alle convenzioni con le diverse tipologie di utenza eventualmente convenzionata (dipendenti, docenti, ospiti di convegni, ecc.).
Cash Control viene installato sul PC che gestisce la postazione del cassiere ed opera in contatto con il server e database centrali attraverso la rete.
Gli utenti vengono dotati di una tessera magnetica di riconoscimento che permette alle postazioni di cassa di effettuare le relative operazioni.
L\u2019utente percorre la linea di distribuzione o si muove tra le isole di distribuzione (free-flow) riempiendo il vassoio con i piatti di suo gradimento, giunge alla cassa, passa il badge magnetico nell’apposito lettore.
L\u2019addetto alla postazione cassa, che utilizza il modulo Cash Control, ha sullo schermo il menu del giorno\/turno e attraverso una speciale tastiera, mouse o touch-screen, \u2018digita\u2019 il contenuto del vassoio.
Cash Control calcola l’importo dovuto sulla base della fascia costi attribuita all’utente e, nell\u2019ipotesi di utilizzo del sistema di borsellino elettronico, provvede a detrarre tale importo dal conto studente (verificandone preventivamente la capienza).
Si ha in tal modo il calcolo in tempo reale dei corrispettivi ed il controllo dei pasti erogati, dei pagamenti e, grazie all\u2019archiviazione analitica dei pasti consumati e dei movimenti contabili, la base dati indispensabile per l\u2019analisi del comportamento degli utenti e della gestione del magazzino e della produzione.
Il modulo \u00e8 perfettamente integrabile con il modulo di Gestione DPCM e con di Borsellino Elettronico.<\/p><\/div><\/div>

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SELF CASH CONTROL<\/h3><\/div>

Nel caso che la politica di gestione della ristorazione preveda anche l\u2019erogazione del pasto a composizione fissa (a prescindere dall’effettivo contenuto del vassoio) il modulo RISTORAZIONE di ABADAS prevede l\u2019utilizzo di terminali (tipo rilevatore di presenza) self-service, in genere abbinati ad un tornello, che non richiedono la presenza di un operatore.
Il terminale \u00e8 posto a fine linea, l\u2019utente vi striscia il badge, e se vi \u00e8 capienza in conto, Self Cash Control registra il movimento, scala l\u2019eventuale somma dovuta ed abilita l\u2019apertura del tornello per consentire all\u2019utente l\u2019uscita dalla linea di distribuzione.
Naturalmente Self Cash Control esegue tutti i controlli del Cash Control (max numero pasti per turno, lo stato della graduatoria DPCM, se il pasto \u00e8 a pagamento, ecc.) per garantire un erogazione dei pasti sicura e corretta.

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Principali funzionalit\u00e1<\/strong><\/h4>\n\n\n\n